Przepis na faszerowane jajka – zwierzątka

Składniki:

• 6-8 jajek
• 7 pieczarek
• 1 cebulka
• 1 łyżka oleju
• kilka łyżek majonezu
• sól, pieprz

Do dekoracji:

• pęczek natki pietruszki
• 3 łyżki twarożku
• papryka czerwona
• papryka żółta
• ogórek konserwowy
• szczypiorek
• sałata

Jaja ugotować na twardo. Ostudzić. Cebulę i pieczarki drobniutko posiekać i obsmażyć na oleju. Doprawić solą i pieprzem.
Jajka obrać ze skorupek i lekko odciąć dół jaka aby wyjąć żółtka . Żółtka wymieszać z pieczarkami z cebulką oraz posiekaną natką pietruszki .Jajka napełniać farszem. Udekorować papryką, szczypiorkiem, tworząc kurczaczki, kaczuszki i króliczki. Część jajek można przekroić na pół i wypełnić farszem.

Przepis otrzymaliśmy od Pani Marzeny. Autorka otrzymuje upominek.