Warsztaty kulinarne – Basic skills

Warsztaty wyrównujące to zajęcia dedykowane dzieciom, które interesuje zrozumienie mechanizmów gotowania, obróbki termicznej, różnych rodzajów przerabiania jedzenia, obsługi podstawowych sprzętów kuchennych, techniki krojenia, siekania, obierania i tarcia. Na zajęciach uczestnicy nabywają nie tylko podstawowych umiejętności w zakresie posługiwania się ostrymi narzędziami, ale przede wszystkim dbania o swoje stanowisko pracy podczas warsztatów, estetykę i czystość wokół siebie. Zajęcia pomogą przenieść schematy działania wyniesione z warsztatów w domowej kuchni, obsłudze sprzętów w domu i zastosowaniu nabytej wiedzy w codziennych sytuacjach.

Zalecamy, by dzieci karnetowe oraz uczęszczające stale zaliczyły niniejsze zajęcia – wystarczy jeden raz. Dzieci na wyższym poziomie zaawansowania i w starszych grupach nie muszą zaliczać tego warsztatów, pod warunkiem, że czują się pewnie w krojeniu, obieraniu, tarciu, obsłudze patelni i piekarnika oraz trzymają czystość swojego stanowiska pracy podczas warsztatów.

Warsztaty będą odbywały się cyklicznie kilka razy w roku, by ułatwić ich odbycie nowym uczestnikom.

Termin: sobota i niedziela 24-25.10.2020, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 18, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30 – rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

INFO, PROGRAM: http://bookmeacookie.pl/index.php/warsztatykrakow/

WARSZTATY W CZASIE COVID-19przeczytaj przed przyjściem na warsztaty, to ważne!

– warsztaty kulinarne są w pełni dostosowane do wymogów sanitarnych obowiązujących zarówno w minionej sytuacji zaostrzonego rygoru sanitarnego w obliczu pandemii COVID-19, jak i do obecnych wytycznych oraz zaleceń MEN, Ministra Zdrowia oraz Sanepidu
– w studiu, gdzie odbywają się warsztaty, dostępne są żele i płyny do dezynfekcji, studio i sala warsztatowa są czyszczone i dezynfekowane przed każdymi warsztatami i przed oraz po każdej grupie warsztatowej
– tematy i sposób prowadzenia warsztatów są w pełni dostosowane do obecnej sytuacji; menu warsztatów zakłada przygotowanie potraw, które każdy uczestnik przygotowuje osobno, z własnego zestawu składników, które otrzymuje na warsztatach i które przygotowane są tylko dla niego; wyjątkiem w dzieleniu się składnikami jest rodzeństwo, jeśli wyrazi taką chęć
– uczestnicy i prowadzący zobowiązani są przestrzegać wymagań sanitarnych (mycie rąk, mycie warzyw/owoców/jajek przed przystąpieniem do pracy, fartuchy, związane włosy)
– przed zajęciami każdy uczestnik będzie zobowiązany zapoznać się i wypełnić oświadczenie związane z zaostrzonymi zasadami higieny i bezpieczeństwa sanitarnego obowiązującymi na warsztatach oraz wyrazić zgodę na każdorazowy pomiar temperatury przed wejściem na warsztaty wraz z oświadczeniem rodzica/opiekuna prawnego o stanie zdrowia uczestnika warsztatów oraz jego opiekunów
– wielkość grup warsztatowych – maksymalnie 9 uczestników, większe grupy będziemy starali się uruchamiać na dalszych etapach warsztatów, monitorując na bieżąco sytuację epidemiologiczną – na razie do odwołania grupy nie większe niż 9 osób
– stałe godziny warsztatowe do odwołania ulegną drobnej zmianie, będziemy przywracać je stopniowo, biorąc pod uwagę obecną sytuację epidemiologiczną
– na warsztatach dla uczestników dostępne są fartuchy – jednak dopóki sytuacja epidemiologiczna się nie ustabilizuje, w miarę możliwości polecamy przynosić swoje fartuchy
– miejcie ze sobą własny długopis
– sztućce, naczynia, miski i wszystkie sprzęty oraz zastawa używana na warsztatach jest po każdej grupie myta, wyparzana i dezynfekowana
– osoba prowadząca prowadzi warsztaty w zabezpieczeniu nosa i ust (maseczka/przyłbica), uczestnicy warsztatów również muszą być w maseczkach lub przyłbicach
– obowiązuje procedura sprawdzania temperatury oraz mycia i dezynfekcji rąk – jeśli wszystko jest w porządku, można uczestniczyć w zajęciach
– bardzo prosimy, aby na warsztaty przychodzić w maseczce/przyłbicy-bardzo prosimy, aby na warsztaty przychodził max 1 rodzic na 1 dziecko; w warsztatach uczestniczą tylko dzieci, bez rodziców (wyjątkiem jest najmłodsza grupa, gdzie rodzice zwykle pomagają w skomplikowanych czynnościach)
– w przypadku przeziębienia lub gorszego samopoczucia uczestnik warsztatów jest zobowiązany do odwołania swojej obecności na warsztatach

WAŻNE UWAGI- warsztaty przeznaczone są dla dzieci – dorośli z założenia nie biorą udziału w warsztatach, wyjątkiem są młodsze grupy lub dzieci, które potrzebują wsparcia emocjonalnego/psychicznego w większym stopniu oraz/lub dzieci ze specjalnymi potrzebami – jeśli przychodzicie na warsztaty po raz pierwszy, sugerujemy dopytać w momencie zapisów, czy Wasza obecność na warsztatach jest możliwa/konieczna/niezbędna- zawsze przed zapisaniem dziecka lub siebie (w przypadku warsztatów dla dorosłych) na warsztaty prosimy o kontakt – doradzimy najlepszą grupę wiekową- w przypadku sytuacji młodsze dziecko + starsze rodzeństwo, doradzamy wybierać starszą grupę – młodsze dziecko lepiej będzie czuło się i pracowało ze starszymi niż starsze z młodszymi- w przypadku rodzeństwa doradzamy zapisywać dzieci do jednej grupy- prosimy sprawdzać dokładne daty i godziny pod rozpiską każdego tematu warsztatów – czasami uruchamiamy grupy dodatkowe, np. w sobotę o godzinie 19, innym razem więcej grup odbywa się w niedzielę niż w sobotę grupa warsztatowa uruchamia się po zebraniu minimalnej liczby osób- godziny rozpoczęcia warsztatów mogą ulec zmianie ze względów od nas niezależnych, najczęściej o 30-60 minut, o wszystkich zmianach informujemy na bieżąco w programie i konsultujemy z rodzicami dzieci już zapisanych na warsztaty osobiście- w przypadku rezygnacji z warsztatów prosimy o odwoływanie – nie musicie podawać nam powodu, ale jeśli nie możecie dotrzeć na zajęcia, będzie to turbocenna informacja dla dzieci, które są zapisane na listę rezerwową i chętnie skorzystają z wolnego miejsca

CZAS TRWANIA w zależności od tematyki oraz liczby i wieku uczestników: ok 1-1,5 godziny.

MIEJSCE studio kulinarne Book me a cookie, ul. Czerwonego Prądnika 8/8, Kraków (Olsza), klatka A (wejście obok Żabki). Nie ma strefy płatnego parkowania.

ZAPISY liczba miejsc jest ograniczona. Obowiązują zapisy, dzieci wcześniej niezapisane lub zapisane bez potwierdzenia z naszej strony nie są uwzględnione na liście. Zapisów można dokonywać telefonicznie/smsowo: 791 487 666 w dni powszechnie w godzinach 9-18, po tych godzinach tylko smsowo lub mailowo: bookmeacookie@gmail.com. Przy zapisie należy podać: imię, nazwisko, wiek dziecka (lub dzieci), miasto (Kraków czy Warszawa), wybrany termin i godzinę warsztatów oraz numer telefonu do rodzica lub opiekuna.

CO ZABRAĆ ZE SOBĄ NA WARSZTATY? Pojemniki wielorazowe, najlepiej dwa duże pudełka plastikowe/szklane z zamknięciem i jeden średniej wielkości słoik. W przypadku tematów słodkich sprawdzą się też zamykane puszki. W razie wątpliwości zawsze można dopytać nas przed warsztatami, co najlepiej ze sobą zabrać. Na miejscu dostępne są też jednorazowe ekologiczne pudełka z papieru, kukurydzy i trzciny cukrowej w cenie małe 1 pln, duże 2 pln.Obuwie na zmianę.

ROZKŁAD GRUP– soboty: godzina 9:30 grupa dla dzieci 4-5,5 lat, godziny 11:30 i 13:30 dzieci 6-8 lat, godziny 15:30 i 18:00 grupa dla dzieci starszych (9 lat+)– niedziele: godzina 9:30 dzieci 5-7 lat, godzina 11:30 dzieci 7-9 lat grupa zaawansowana i dzieci chodzące na warsztaty regularnie od co najmniej roku, godzina 13:30 grupa starsze dzieci 9-12 lat, godzina 15:30 grupa nastoletnia 12-15 lat, godzina 19:00 grupa dodatkowa, jeśli miejsca na poprzednich grupach się zapełnią, zwykle grupa mieszana wiekowo, prosimy przy zapisach dopytać o wiek uczestników. W przypadku dużej liczby chętnych młodszych dzieci, grupa młodzieżowa może zostać przesunięta na godzinę 18 lub 19, pod warunkiem, że wszyscy rodzice dzieci zapisanych na zajęcia wyrażą zgodę na zmianę godziny.

MINIMALNY WIEK dolna granica wieku to 4 lata; młodsze dzieci tylko po indywidualnej wcześniejszej konsultacji

ALERGIE POKARMOWE prosimy w momencie zapisu o zgłaszanie wszelkich alergii pokarmowych oraz problemów z jedzeniem wśród dzieci (np. dziecko nie lubi warzyw, owoców, boi się dotykać mokrych rzeczy, nie lubi mąki, ma alergię pokarmową na orzechy, soję, gluten, itd.)

KOSZT WARSZTATÓW I KARNETY warsztaty dla dzieci pojedyncze: 60 pln od uczestnika za jedne warsztaty, w karnecie: 55 pln od uczestnika za jedne warsztaty dla dzieci w karnecie: 165 pln/3 zajęcia, 220 pln/4 zajęcia, 330 pln/karnet półroczny (6 zajęć), 660 pln/karnet całoroczny (12 zajęć)W cenie znajdują się wszystkie produkty, materiały i sprzęty potrzebne do przeprowadzenia warsztatów, fartuchy na czas warsztatów oraz komplet przepisów dla uczestników –

UWAGA w czasie zaostrzonego rygoru sanitarnego sugerujemy przynoszenie na warsztaty w miarę możliwości własnych fartuchów. Karnet obowiązuje na minimum 3, a maksymalnie 12 kolejnych zajęć, jest imienny dla jednego dziecka (jednej osoby). W ramach karnetu możliwa jest jedna nieobecność (przy karnecie rocznym: dwie), wtedy karnet przedłuża ważność o jeden miesiąc naprzód – powyżej jednej nieobecności karnet przepada za więcej niż jedną możliwą nieobecność. Uwaga: w czasie pandemii wywołanej COVID-19 zasada ta może się zmienić – prosimy dopytać w momencie zapisywania dziecka na karnet. W przypadku, gdy dziecko będzie nieobecne drugi raz, aby nie tracić karnetowego wejścia, na zastępstwo za dziecko może przyjść inny uczestnik, o ile opiekunowie poinformują nas o tym wcześniej (minimum na 4 dni przed warsztatami). Nie można wykorzystywać karnetu imiennego na więcej niż jedną osobę, np. jeden karnet na 3 wejścia nie uprawnia do udziału 3 różnych dzieci na jednych zajęciach.

WARSZTATY NA PREZENT I VOUCHERY istnieje możliwość zakupu vouchera prezentowego na dowolną liczbę wejść warsztatowych. Vouchery są imienne, minimalna liczba warsztatów to 1, maksymalna to 12. Typy dostępnych voucherów: urodzinowy, komunijny, „ogólnoprezentowy”. Po opłaceniu warsztatów przelewem otrzymujecie Państwo od nas spersonalizowany voucher dla dziecka i w przypadku urodzin kulinarnych zaproszenia dla wszystkich uczestników do samodzielnego wydrukowania oraz uzupełnienia nazwiskami gości. W sprawie voucheru prosimy o kontakt mailowy na bookmeacookie@gmail.com z podaniem imienia, nazwiska i wieku dziecka, miasta (Kraków lub Warszawa), wybranego terminu i godziny warsztatów, liczby warsztatów oraz telefonu kontaktowego do siebie.

PROWADZĄCA
Joanna Mentel – głównodowodząca warsztatów kulinarnych w Book me a cookie i Dzieciakach w formie. Więcej przeczytasz: http://bookmeacookie.pl/index.php/o-mnie/