Letni kurs kulinarny: Chleb z Book me a cookie

Tego lata będziemy piec własne chleby, zawijać chałki z kruszonkami, ubijać wegańskie bezy i produkować przetwory, DUŻO przetworów. Przygotujemy wszystkie dania, na które nie ma zwykle czasu na standardowych warsztatach kulinarnych, zrelaksujemy się, spędzimy czas na gotowaniu i rozmowach o jedzeniu i nie tylko. To będą takie kursy, które będziecie wspominać przez lata, promise!

PROGRAM KURSU WAKACYJNEGO

Co znajdzie się w menu? Sezonowe warzywa, owoce, świeże zioła, domowe lemoniady, chleby & pieczywo, kiszonki, konfitury, czekośliwka, kompoty, potrawy na ciepło i na zimno, domowe przetwory, jagodzianki, bezy, suszone owoce, konfitura z karmelizowanej cebuli i wiele, WIELE więcej.

Kurs prowadzony jest w duchu zero waste, a przygotowywane potrawy są wegetariańskie. Istnieje możliwość przygotowywania potraw bez użycia większości alergenów spożywczych, ale nie przygotowujemy potraw bezglutenowych.

PROGRAM KURSU – CHLEB (2) 16-18 lipca 2021

• kurs trwa w piątek od 18 do 21 i w sobotę i niedzielę od 10 do 16
• wprowadzenie do metod przygotowywania pieczywa,
• spulchniacze używane przy wypieku chleba, drożdże,
• zakwas
• przygotowanie własnego zakwasu żytniego,
• rodzaje i typy mąki, stopnie zmielenia, prawidłowe warunki przechowywania i dokarmiania zakwasu chlebowego
• irlandzki chleb na sodzie z maślanką z czarnuszką
• chleb na minimalnej ilości drożdży, 36-godzinny: no knead bread
• ciasto chlebowe, drobne wypieki drożdżowe: grissini i precelki
• chleb żytni na zakwasie – samodzielne wypiekanie
• garowanie chleba
• pieczywo przygotowywane bez użycia piekarnika

W menu możemy zrealizować również potrawy, na których bardzo (bardzo!) zależy kursantom, jeśli tylko wpisują się w program głównego tematu kursu. Jeśli zrealizujemy całe wstępne menu, a zostanie nam jeszcze czas, realizujemy dodatkowe menu – nikt nie wyjdzie z kursu głodny

INFORMACJE & ZAPISY
Cena: chleb – przedpłata 850,- potem 1050,-

FORMULARZ ZAPISÓW: https://www.survio.com/survey/d/G9A6M5X9Y2E9J9Q6K

Podane ceny dotyczą opłaty za 1 osobę za 1 kurs. Przedpłata obowiązuje przy zapisie od 1 do 15 czerwca 2021 Decyduje kolejność zgłoszeń, lista miejsc ograniczona /zapisy mailowo kontakt@bookmeacookie.pl lub telefonicznie + 48 791 487 666 lub przez FORMULARZ ZAPISÓW: https://www.survio.com/survey/d/G9A6M5X9Y2E9J9Q6K

Wpłaty: start 1 czerwca po potwierdzeniu z naszej strony zakwalifikowania się na kurs. Na chwilę obecną są jeszcze wolne miejsca na kursach.Szczegółowe informacje o kursie znajdziesz na stronie: http://bookmeacookie.pl/…/kursy-wakacyjne-dla-doroslych/

Prowadzi: Asia Mentel / Book me a cookie

Zapraszamy!