15.03.12
Jarmark i wielka pisanka
W piątek, 15 marca, na rynku Manufaktury stanie 30 stoisk-domków, a między nimi mierząca sześć metrów kolorowa pisanka, która za sprawą kilku tysięcy punktów świetlnych sprawi, że również po zmroku na rynku panować będzie świąteczny klimat.
– Świąteczne jarmarki na rynku Manufaktury zawsze cieszą się dużą popularnością, dlatego postanowiliśmy rozbudować ich formułę – mówi Monika Długosz-Łempicka, dyrektor marketingu Manufaktury. – W tym roku nie tylko zapraszamy dwukrotnie więcej wystawców, ale też zadbamy o atrakcyjną, świąteczną oprawę całości – zapewnia.
Propozycje stoisk to przede wszystkim wielkanocne smakołyki. Znajdą się tu kołacze, babki, makowce, mazurki, pierniki i serniki – aromatyczne i świątecznie ozdobione. Będzie też litewski sękacz i wypieki z ceglanego pieca: ciasta drożdżowe, jogurtowe, babki, rogale czy pączki.
Tradycyjny wielkanocny stół to także wędliny, dlatego na jarmarku znajdziemy tradycyjnie wędzone kiełbasy i szynki – a do nich chrzan oraz naturalny chleb na zakwasie lub maślance i pieczywo kurpiowskie. Znajdzie się też dziczyzna, która znakomicie uzupełni wielkanocne śniadanie. Ci, którzy wolą ryby też będą mieli spory wybór. Ryby wędzone, węgorze, łososie, halibut, tatar z łososia, śledź po kaszubsku – to wszystko będzie można kupić na jarmarku.
W świątecznych przygotowaniach warto wykorzystać dobre oleje tłoczone na zimno – te dobrze znane jak lniany i rzepakowy, ale też mniej znany dyniowy.
Tradycyjnie już na jarmarku pojawią się słabsze i mocniejsze trunki. Będzie beczka z winem galicyjskim, piwo regionalne, nalewki i miody, a dla tych, którzy stronią od alkoholu naturalnie mętny sok wyciśnięty ze świeżych jabłek i zaraz potem pasteryzowany, który zachowuje niemal wszystkie właściwości świeżego jabłka.
Wielkanocny stół musi być nie tylko suto zastawiony, ale i tradycyjnie ozdobiony, dlatego na jarmarku znaleźć będzie można stroiki wielkanocne, baranki z chleba, serwetki do koszyczków Wielkanocnych, ręcznie haftowane obrusy wielkanocne, wiklinowe koszyki, bazie, kurczaczki, pisanki… Wszystko, co może przydać się w ten świąteczny czas.
