Przepis na wiśniowe muffinki z płatkami owsianymi

Mniam, mniam… Takie muffinki to idealny letni deser. A wiśnie można zastąpić innymi sezonowymi owocami.

Składniki:
150 g margaryny do pieczenia
2 jajka
opakowanie cukru waniliowego
120 g cukru
180 g jogurtu naturalnego
250 g mąki
60 g płatków owsianych
½ łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
szczypta soli
200 g wiśni świeżych lub ze słoika

Margarynę rozpuścić i ostudzić. Dodać do niej roztrzepane widelcem jajka, cukier, cukier waniliowy, jogurt i wiśnie – dobrze wymieszać. Wymieszać składniki suche (płatki, mąka, cynamon, soda, proszek do pieczenia, sól). Połączyć obie części i wymieszać łyżką, aż wszystkie składniki będą wilgotne.

Masę nakładać łyżką do formy wyłożonej papierowymi foremkami do ¾ wysokości. Włożyć na nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 20 minut na złoty kolor.
Uwagi: Jeśli chcecie, aby ciasto nie zabarwiło się od owoców, należy je dodać jako ostatnie do wyrabianej masy.

Pysznie wyglądające mufinki na zdjęciu przygotowała Pani Małgorzata Biernikiewicz. 

Dodaj swoje wydarzenia, zajęcia, atrakcje

Zapisz się na cotygodniowy newsletter z wydarzeniami w Twoim mieście i odbierz eBook za darmo!

wybierz eBook dla siebie