Składniki na trufle z cookie dough z kawałkami czekolady:
– 300 gram mąki pszennej
– 100 gram cukru
– 200 gram zimnego masła
– zimna woda
– ekstrakt waniliowy
– szczypta soli
– czekoladowe kawałki do ciast
– dobra czekolada do stopienia
Jak zrobić trufle cookie dough z kawałkami czekolady:
Wymieszajcie mąkę z cukrem oraz solą. Dodajcie wanilię. Zimne masło (prosto z lodówki) posiekajcie nożem prosto do miski z mąką i cukrem. Teraz zagniećcie ciasto, bardzo dokładnie rozdrabniając w rękach masło i rozcierając je z mąką. Jeżeli masa jest zbyt sucha, dodajcie odrobinę zimnej wody z kranu. Gdy ciasto będzie zagniecione dodajcie do niego czekoladowe kawałki. Teraz już można wspólnie z maluchem lepić kulki z masy. Gdy będą gotowe włożcie je na 30 minut do zamrażarki.
W międzyczasie roztopcie czekoladę w kąpieli wodnej. Wrzucajcie do niej kulki z ciasta i obtaczajcie tak, żeby czekolada dobrze pokryła kulki, a następnie gotowe kulki na talerzyku znowu włóżcie do zamrażalnika na 30 minut.
I gotowe! Trufle mogą być przechowywane w lodówce nawet przez tydzień, chociaż bardzo wątpię, że będą tam aż tak długo 🙂
