Witaminy to związki organiczne nizbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu dorosłych. Mechanizm ich działania jest różny, jednak wszystkie wpływają, w sposób bezpośredni lub pośredni, na komórkowe procesy przemiany materii. Należy więc zadbać o to, by w codziennej diecie nie zabrakło jedzenia będącego źródłem witamin, tym bardziej ze organizm człowieka ich nie wytwarza (lub wytwarza w ograniczonym stopniu). Zapraszamy do witaminowego ABC!

Próchnica jest bardzo często spotykaną chorobą zębów u dzieci. Zęby mleczne są bardziej narażone na uszkodzenia niż stałe, ale próchnicę na nich także trudniej zauważyć. Czasem reagujemy dopiero, kiedy dziecko zaczyna odczuwać dyskomfort podczas jedzenia słodyczy czy picia gorących i zimnych napojów.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia – czytamy w kolorowych czasopismach. Ważna rola posiłku rozpoczynającego dzień jest niezaprzeczalna. Produkty zjadane po długiej nocnej przerwie i przed znacznym wysiłkiem energetycznym organizmu powinny być dobrze skomponowane i pełnowartościowe. Szczególne znaczenie ma śniadanie uczniów.

Czego dziecko w wieku 4-6 lat potrzebuje do prawidłowego rozwoju? Dzieci w tym wieku to przysłowiowe „żywe srebro” – rozpiera je energia, szybko rosną i wiele się uczą, często zaczynają także swoją przygodę z przedszkolem. Dlatego obecnie przyjmuje się, że dziecko cztero-, pięcio-, sześcioletnie powinno otrzymywać dziennie około 1400-1700kcla.

W pożywieniu poza naturalnymi składnikami odżywczymi mogą występować także, substancje obce czyli związki, które nie są środkami spożywczymi. Do jedzenia bywają dodawane celowo, są to substancje dodatkowe, które są dozwolone lub mogą znaleźć się w nim przypadkowo, będąc zanieczyszczeniem: np. pozostałości antybiotyków, hormonów,resztek nawozów i pestycydów. W żywieniu dzieci musimy zwrócić szczególną uwagę na dodawane do produktów barwniki, konserwanty, przeciwutleniacze, substancje wzbogacające smak i zapach oraz sztuczne środki słodzące. Niektóre z nich mogą mieć bardzo szkodliwy wpływ na prawidłowy rozwój naszych pociech.

Są wszechobecne – w reklamach telewizyjnych, na bilbordach, na rogu każdej ulicy. Fast food (z ang. dosłownie „szybkie jedzenie”) to powszechnie znane dania takie jak: hamburger, hot dog, zapiekanka, frytki czy kebab. Możemy zaliczyć je do tzw. grupy żywności wygodnej. Czym jest żywność wygodna i szybka i czy możemy podawać ją dzieciom i młodzieży? Dzisiaj takie pytanie zadaje sobie zapewne większość z nas.

Słodycze. Uwielbiane przez dzieci i zabraniane przez rodziców. Apetyt dzieci wzmagany jest przez wszechobecne kolorowe reklamy słodkości, a niepokój rodziców wzbudzają regularne apele o chorobach cywilizacyjnych wywoływanych właśnie m.in. przez nadmierną ilość spożywanego cukru. Czy dziecko może jeść czekoladę i inne słodycze?

„Moje dziecko pije napoje energetyzujące, czy mam mu tego zabronić?” – zastanawia się wielu rodziców.
Napoje energetyzujące to grupa modnych wśród młodzieży łagodnych, bezalkoholowych drinków, które są sprzedawane w każdym sklepie spożywczym czy na stacji benzynowej. Są one przeznaczone dla osób obciążonych krótkotrwałym wysiłkiem umysłowym lub fizycznym. Napoje te początkowo wykorzystywane były przy leczeniu osób, które były narażone na stres i zmęczenie, na przykład przez żołnierzy w czasie akcji militarnych i sportowców.

Kiedy z utęsknieniem oczekujemy pierwszych oznak wiosny, a w sklepach pojawiają się kolorowe i pysznie wyglądające nowalijki, trudno oprzeć się pokusie, żeby nie sięgnąć po, pełne barw i świeżości, warzywa. Może warto jednak chwilę poczekać? Mimo, że warzywa mają zasłużoną opinię prawdziwego źródła witamin, co do nowalijek – sprawa nie jest tak oczywista.