Awokado odmiany Hass ma chropowatą, twardą i bardzo ciemną skórkę – dlatego my tę skórkę wykorzystamy do naszych smoczych paszczek!
Smocze paszczki z guacamole – co potrzebujesz?
Składniki na guacamole
– 2 owoce awokado (dojrzałe i miękkie)
– sok z 1 limonki
– garść świeżej kolendry
– ząbek czosnku
– pół czerwonej cebuli
– niewielka ilość papryczki chili
– sól, pieprz
Dodatkowo:
– dość grube plasterki ogórka zielonego
– czarne oliwki
– surowa marchewka
Wykonanie
Przekrój awokado na pół i usuń z nich pestki. Łyżką wydrąż miąższ, przełóż do pojemnika i od razu skrop sokiem z limonki, bowiem awokado szybko traci kolor i nabiera brzydkiej, sinej barwy. Za pomocą widelca rozgnieć miąższ na pastę (nie musi być całkowicie jednolita). Następnie zajmij się dodatkami: utrzyj ząbek czosnku, a cebulę, papryczkę i listki kolendry drobno posiekaj. Dodaj teraz do pasty z awokado czosnek, cebulkę, papryczkę oraz kolendrę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Weź skórki z awokado i napełnij je powstałą pastą guacamole. Udekoruj oczkami z plasterków ogórków i czarnych oliwek, ząbki zrób z kawałków marchewek pokrojonych na niewielkie słupki. Przekąska gotowa!
Smacznego!