Składniki:
– 6 paczek herbatników
– 2 serki homogenizowane
– 2 łyżki kakao
– 3 łyżki żelatyny
– 1/2 kostki margaryny
– 3 jaja
– 1 cukier wanilinowy
– 1 szklanka cukru pudru
Cukier utrzeć z masłem, dodać żółtka, serki, żelatynę (rozpuszczoną w 0,5 szklanki wody), pianę ubitą z białek.
Otrzymaną masę podzielić na dwie części (1/3 i 2/3). Do 1/3 masy dodać kakao.
Herbatniki układamy na papierze: 3 poziomo i 6 pionowo (krótszymi bokami do siebie)i polewamy białą masą. Z obydwu stron na bokach układamy kolejną warstwę herbatników (środek pozostaje wolny) i wykładamy na nie ciemną masę. Całość sklejamy w trójkąt (unosząc papier podnosimy boki) i pozostawiamy na kilka godzin w temperaturze pokojowej aby herbatniki zmiękły. Potem polewamy polewą (gotową lub robioną własnoręcznie) i wstawiamy do lodówki.
Polewa:
1/4 kostki margaryny
7 łyżek cukru pudru
2 łyżki kakao
1 łyżka wody
Wszystko dobrze rozgrzać ale nie gotować.
Przepis na Chatkę Baby Jagi otrzymaliśmy od Pani Agnieszki Pęśko.