Przepis na jajka faszerowane na zielono

SKŁADNIKI:

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 1 miękkie awokado
• garść młodych liści szpinaku (lub 3 łyżki mrożonych liści)
• łyżka śmietany 18 proc.
• mały posiekany ząbek czosnku
• sok z cytryny do smaku
• biały pieprz do smaku
• sól do smaku

WYKONANIE:
1. Jajka na twardo obierz i przekrój na pół. Wyjmij żółtka. Awokado umyj, osusz papierowym ręcznikiem, obierz, wyjmij pestkę, a miąższ pokrój w kostkę.
2. Listki szpinaku opłucz, lekko posiekaj. Żółtka zmiksuj ze śmietaną, awokado, szpinakiem i posiekanym czosnkiem. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, białym pieprzem i solą. Masą nadziej połówki białek. Udekoruj listkami. Masę przygotuj tuż przed podaniem, gdyż szybko ciemnieje.

Przepis otrzymaliśmy od Pana Grzegorza.