Przepis na deser owocowy z mascarpone

Zdrowo, kolorowo, owocowo czyli… pysznie! Dzieci uwielbiają takie desery, trudno się zresztą temu dziwić.

Składniki:
250 g serka mascarpone
1 galaretka truskawkowa
1,5 szkl. wody
2 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny
300 g owoców (arbuz, melon, banan, winogrono, kiwi, brzoskwinie itp.)

Owoce należy umyć i w zależności od rodzaju pousuwać pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Galaretkę rozpuścić w wodzie. Dodać cukier i sok z cytryny. Pozostawić do ostygnięcia. Kiedy galaretka przestygnie i trochę stężeje, należy dodać po trochu serek mascarpone i zmiksować mikserem, aby nie było grudek. Do pucharków nakładamy owoce i zalewamy masą. Deser dekorujemy i wkładamy do lodówki, aby masa zastygła.

Autoką deseru na zdjęciu jest Pani Marzena Plaskota, mama Justyny i Julii.